Se sei un appassionato di cucina coreana, sicuramente avrai sentito parlare del Neoguri Ramyun, uno dei ramyun più iconici prodotti da Nongshim. Questo instant noodle è famoso per i suoi noodles spessi e gommosi e per il suo brodo dal sapore intenso di mare, spesso arricchito da una nota piccante che conquista il palato di chi ama i sapori decisi.
Cos’è il Neoguri Ramyun?
Lanciato nel 1982, il Neoguri è diventato rapidamente un punto di riferimento nel mondo dei ramyun coreani. Il suo nome, che in coreano significa “procione”, richiama la mascotte che decora le confezioni. Il punto di forza di questo prodotto è la combinazione di noodles spessi in stile udon e un brodo ricco di sapori marini, grazie alla presenza di ingredienti come alghe, seppie, acciughe, tonno e gamberi.
Tutte le Varianti di Neoguri Ramyun
Nel corso degli anni, Nongshim ha ampliato la gamma Neoguri per accontentare tutti i palati. Ecco le principali varianti disponibili:
Neoguri Ramyun Mild (Originale)
- Caratteristiche: Brodo delicato ma saporito, con note di pesce e frutti di mare. Ideale per chi preferisce un gusto meno piccante ma comunque ricco.
- Ingredienti principali: Noodles di frumento, brodo di pesce e frutti di mare, alghe, verdure essiccate.
- Formato: Disponibile sia in busta che in cup.
Neoguri Ramyun Hot & Spicy
- Caratteristiche: Versione più piccante, perfetta per chi ama i sapori forti. Il brodo rosso e speziato è arricchito da alghe e verdure che esaltano il gusto marino.
- Ingredienti principali: Oltre agli ingredienti classici, è presente una maggiore quantità di peperoncino.
- Formato: Disponibile sia in busta che in cup.
Curiosità: Neoguri nella Cultura Pop
Il Neoguri Ramyun ha guadagnato una fama ancora più ampia grazie al film premio Oscar “Parasite” del regista Bong Joon-ho, che ha rivoluzionato il cinema coreano e attirato l’attenzione mondiale sulla cultura e la cucina della Corea del Sud. Nel film, il Neoguri viene utilizzato per preparare il celebre piatto chiamato “Chapaguri” o “Ram-don”, una combinazione di due tipi di noodles istantanei: il Neoguri, noto per il suo sapore piccante e marino, e il Chapagetti, noodles con salsa di fagioli neri.
La scena in cui viene preparato questo piatto mostra la governante che, su richiesta della famiglia ricca, mescola i due noodles istantanei aggiungendo cubetti di filetto di manzo, creando così un contrasto simbolico tra il cibo “popolare” e il lusso, rappresentando in modo sottile le tensioni di classe presenti nel film. Il regista ha spiegato che questa scelta culinaria voleva evidenziare come anche i figli delle famiglie benestanti apprezzino cibi semplici come gli instant noodles, ma con un tocco di raffinatezza dato dalla carne pregiata.
Il fenomeno “Ram-don” è diventato virale a livello globale, con un aumento vertiginoso delle vendite di Neoguri e Chapagetti subito dopo l’uscita del film. Il piatto ha suscitato un grande interesse online, tanto che il ambasciatore americano in Corea del Sud ha pubblicato sui social una foto mentre gusta il “Ram-don”, mostrando il sostegno al regista e alla cultura coreana.
Questa popolarità ha portato a numerosi tutorial e video su come preparare il piatto a casa, diffondendo ulteriormente la conoscenza del Neoguri Ramyun e della cucina coreana nel mondo. Il successo di “Parasite” ha così trasformato un semplice prodotto alimentare in un simbolo culturale riconosciuto a livello internazionale, rafforzando il legame tra cinema, cibo e identità sociale in Corea.
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