Oggi ti proponiamo un viaggio emozionante nel cuore pulsante della cultura gastronomica coreana, raccontato attraverso alcune delle scene più iconiche e memorabili dei K-Drama, serie televisive che hanno conquistato il mondo intero.
Il cibo non è solo nutrimento, ma un linguaggio universale che esprime affetti profondi, legami umani insostituibili, tradizioni secolari e momenti di vita vissuta. Scopriremo insieme il significato nascosto dietro ogni piatto e gesto: dal comfort del ramen condiviso nelle notti fredde, al momento di festa del pollo fritto con birra, fino all’intensità comunicativa di un gesto come lanciare il kimchi.
Ogni scena è una finestra aperta su un mondo dove il gusto diventa emozione e la tavola un luogo sacro di incontro e dialogo.
Mangiare ramen nel cartoccio della cup
Nei K-Drama, il ramen istantaneo è più di un semplice pasto veloce: rappresenta intimità e amicizia tra i personaggi, un rituale che racconta il desiderio di conforto nei momenti di difficoltà. Mangiare dal cartoccio o dal coperchio del pentolino è tipico degli studenti o giovani lavoratori coreani, sottolineando la semplicità e l’immediatezza della vita quotidiana. Questo gesto crea un senso di vicinanza tra i protagonisti, fondamentali nella trama. Dal punto di vista gastronomico, il ramen coreano è spesso speziato e corposo, combinato con uova, verdure e kimchi, amato per il suo potere di riscaldare corpo e spirito.
Preparare o offrire cibo come gesto d’affetto
Cucinare per qualcuno è un modo molto sentito in Corea per esprimere affetto profondo. Nei drama, preparare un pasto per qualcuno è un segno tangibile di cura e amore. Questa pratica è radicata nella cultura coreana, dove cucinare rappresenta un investimento emotivo e un simbolo di legame. Spesso è attraverso il cibo che i personaggi riescono ad aprirsi, mostrando vulnerabilità e desiderio di connessione. Nella realtà, la cucina coreana tradizionale richiede pazienza e attenzione ai dettagli, con ricette tramandate di generazione in generazione e ingredienti scelti come fermentati, salse di soia e riso.
Pollo fritto con birra, simbolo di convivialità
Il chimaek (pollo fritto con birra) è un simbolo di celebrazione e socialità in Corea del Sud. Nei drama, questo binomio emerge come momento di relax tra i protagonisti, dove la condivisione del pasto diventa occasione per abbattere barriere e rafforzare legami affettivi. Il pollo fritto coreano si distingue per croccantezza e varietà di salse, dal dolce al piccante, consumato in contesti festivi o di incontro tra amici, rendendo ogni scena calorosa e vera.
Barbecue coreano come esperienza di legame sociale
Il barbecue coreano è molto più di un pasto: è un momento di condivisione e comunione sociale. Nei K-Drama, la scena del barbecue solitamente è tra le più amate, dove i personaggi si riuniscono per cucinare e mangiare insieme, rafforzando amicizie e legami. Cucinare carne e verdure su una piastra al centro del tavolo, condividere piatti e conversazioni, è un rito che evidenzia l’importanza della comunità e della famiglia nella cultura coreana. Il barbecue include spesso maiale, manzo, accompagnati da contorni come kimchi, zuppe, insalate e riso, creando un’esperienza multisensoriale.
Bere soju come rituale sociale
Il soju è la bevanda alcolica più diffusa in Corea del Sud, consumata in quasi tutte le situazioni sociali. Nei K-Drama, bere soju insieme è un rituale che favorisce comunicazione e intimità tra personaggi. Il modo di bere soju, fatto di regole e rispetto gerarchico, racconta molto della cultura coreana, dove i gesti sono carichi di significato. Oltre al suo gusto leggero, il soju simboleggia convivialità, unendo amici, colleghi e famiglie in momenti di condivisione e dialogo sincero.
Zuppa di tofu piccante come comfort food
La Sundubu-jjigae (zuppa di tofu piccante) è il comfort food per eccellenza nei K-Drama, come dimostrato ad esempio in Itaewon Class. È un piatto che scalda corpo e anima, perfetto dopo una giornata difficile o in momenti di bisogno emotivo. Introdurre la zuppa nella narrazione valorizza la tradizione culinaria coreana, conosciuta per la capacità di confortare e unire la famiglia. Gli ingredienti includono tofu morbido, peperoncino, brodo saporito e spesso un uovo per morbidezza e gusto.
Lanciare il kimchi come gesto estremo di disprezzo
E alla fine arriva quella scena diventata ormai un meme cult nei K-Drama: il lancio del kimchi! Il kimchi è il vero re della tavola coreana, un alimento ricco di storia, tradizione e significati simbolici. Nel K-Drama Everybody, Kimchi, questo gesto esagerato di lanciare il kimchi diventa l’espressione più estrema di disprezzo e rabbia, dimostrando che a volte il cibo dice più di mille parole. È la dimostrazione di come, nella cultura coreana, anche il gesto più insolito può raccontare emozioni forti e condividere valori profondi come il rispetto, l’identità e la famiglia, sempre con un pizzico di teatralità da drama!
Scaffale Coreano 
Lascia un commento