C’era una volta… uno scaffale pieno di sogni (e di ramyun), un luogo magico dove ogni pacchetto di noodle raccontava storie di viaggio e avventure culinarie; gli aromi speziati sembravano danzare nell’aria, mentre i colori vibranti dei vari gusti attiravano l’attenzione di tutti. Questo scaffale, nascosto in un angolo dimenticato della cucina, custodiva non solo un’infinità di sapori, ma anche i desideri di chi sognava di esplorare mondi lontani, di assaporare nuovi piatti e di condividere momenti indimenticabili con amici e familiari. E forse c’è ancora, pronto a regalare nuove emozioni a chi avrà il coraggio di avvicinarsi e lasciarsi trasportare dalla sua magia.
Per circa due anni, Scaffale Coreano è stato un piccolo e-commerce di prodotti alimentari coreani, dove cercavamo di rendere accessibili i sapori della Corea a tuttə, in modo semplice, autentico e con il cuore.
L’idea è nata da noi: Francesca e Kyeong-uk, una coppia italo-coreana che condivide non solo la vita, ma anche l’amore per il buon cibo coreano.
Le nostre culture, così diverse eppure così simili, ci hanno insegnato una cosa importante: in cucina si parla la lingua dell’amore. In entrambe, si cucina per prendersi cura, per raccontare, per tramandare ricette e tradizioni.
Volevamo creare uno spazio facile da raggiungere – come la mensola più comoda della tua cucina – dove chi ama la Corea potesse trovare ramyun, tteokbokki, snack coreani curiosi e ingredienti autentici senza fatica.
Un luogo pieno di colori, idee e sapori coreani: questo è stato Scaffale Coreano.
Poi la vita ci ha portato altrove.
E con il cambiamento è diventato difficile portare avanti l’e-commerce come volevamo, con la cura e la dedizione che merita.
Ma una cosa non volevamo perderla: le storie, le ricette coreane, i ricordi condivisi.
Tutto ciò che abbiamo cucinato, raccontato, fotografato… meritava di restare.
Ed è così che nasce questo blog, che già esisteva sul sito.
Un nuovo capitolo, più intimo e leggero, dove possiamo continuare a condividere quello che sappiamo e amiamo: la cucina coreana, la cultura della Corea del Sud, con tutti i suoi trucchi, i suoi comfort food e quei piatti che sanno trasformare anche una giornata qualunque in qualcosa di speciale.
Questo è il nostro modo per restare connessi, anche a distanza.
Una raccolta di sapori, parole e consigli coreani da portare sempre con te – ovunque tu sia.
E se hai dubbi su una ricetta coreana, se cerchi ispirazione o vuoi semplicemente raccontarci che il tuo primo kimchi jjigae è venuto una bomba… scrivici.
Siamo sempre qui!
Scaffale Coreano 