Il riso fritto al kimchi è un piatto coreano tanto tradizionale quanto facile e veloce da cucinare. Conosciuto anche come Bokkeumbap (볶음밥), questo primo piatto è perfetto per iniziare il tuo viaggio nella cucina tipica della penisola coreana.
Il Kimchi Bokkeumbap è un piatto tradizionale coreano realizzato con ingredienti economici e facilmente reperibili. Il risultato è una gustosa ricetta saporita dai caratteristici sentori di kimchi. Una vera delizia per il palato, un vero alleato in occasione di pasti veloci e gustosi.
📝 Ingredienti (per 2 persone)
La nostra ricetta
🥩 Preparare la carne
Far rosolare bene, in un wok precedentemente scaldato con un filo di olio di semi, la pancetta oppure lo spam a cubetti. Mettere la carne da parte.
🍚 Preparare il riso
Versare il Kimchi nel wok e farlo saltare per circa 2 minuti. Unire il riso cotto in precedenza e farlo saltare fino a quando i succhi del Kimchi non saranno completamente evaporati. Aggiungere la carne messa da parte a fine cottura.
🍳 Preparare le uova
In un’altra padella cuocere le uova all’occhio di bue, fino a quando l’albume non sarà del tutto rappreso.
🥰 Il gran finale
Adagiare il riso nel piatto di portata e servire con l’uovo. A piacere guarnire con i semi di sesamo tostati, alghe arrostite oppure con l’erba cipollina.
맛있게 드세요
Scaffale Coreano 
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