Koreatown › Los Angeles

Los Angeles로스앤젤레스

La Koreatown dove ho imparato la cucina coreana

La Koreatown di Los Angeles è il posto dove la cucina coreana mi è entrata nella vita: i banchan che arrivano in tavola senza chiederli, i mercati, i ristoranti di quartiere aperti da chi ha lasciato la Corea decenni fa. È una Corea che a volte è rimasta più fedele a se stessa di Seoul, e a volte è andata per la sua strada.

Qui raccolgo i miei racconti da LA: i posti dove mangiare e le storie della diaspora coreana americana, con quello che le ricette di solito non dicono.