Cosa trovi in ogni numero

Lo Scaffale del Mese è la mia newsletter sulla cucina coreana, e arriva una volta al mese, senza fretta. La scrivo come scriverei a un’amica che vuole cucinare coreano a casa ma non sa bene da dove partire: con calma, partendo da quello che ho imparato davvero a tavola, tra Mantova e Los Angeles.

Ogni numero si apre con un ingrediente della dispensa coreana raccontato da vicino: cos’è e come lo uso io in cucina. Poi c’è una ricetta raccontata, di quelle che preparo davvero, con i consigli per trovare gli ingredienti anche in Italia. E quando ho qualcosa da dire, dentro trovi anche un saggio di Tre Culture a Tavola, la mia rubrica più personale.

Non ci sono promozioni né sconti da inseguire. È un modo per restare in contatto con chi ama la cucina coreana quanto me, e per mandarti ogni mese qualcosa che valga la pena leggere con un caffè accanto.

Se ti va, lasciami la tua email qui sopra: il prossimo numero arriva alla fine del mese e puoi cancellarti quando vuoi, con un clic. Nell’archivio qui sotto trovi i numeri già usciti della newsletter, così puoi farti un’idea prima di iscriverti.