Personal stories
Qui scrivo in prima persona: saggi su come la cucina coreana mi è entrata nella vita, tra Los Angeles e l’Italia.
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Un H Mart tutto nostro
Leggi il pezzo →: Un H Mart tutto nostroPrima di Scaffale Coreano gestivamo un piccolo e-commerce di cibo coreano. È nato da un primo appuntamento in un H Mart a Los Angeles. La storia del nostro shop, a…
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Mangiare in piedi, insieme – Napoli, i pojangmacha e il cibo di strada come lingua comune
Leggi il pezzo →: Mangiare in piedi, insieme – Napoli, i pojangmacha e il cibo di strada come lingua comuneA Napoli si mangia in piedi, dal cuoppo; in Corea davanti a un pojangmacha. Due città lontanissime che, davanti al cibo di strada, dicono la stessa cosa: mangiare non è…
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보고싶다 — Quando in coreano il desiderio si vede con gli occhi
Leggi il pezzo →: 보고싶다 — Quando in coreano il desiderio si vede con gli occhiC’è una parola in coreano che Kyeong-uk usa senza pensarci, come si usa il respiro. 보고싶다 – bogoshipda. Letteralmente: voglio vederti. Ma la traduzione è già una perdita, perché toglie…
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Imparare a fare il kimchi da mia suocera
Leggi il pezzo →: Imparare a fare il kimchi da mia suoceraIl primo kimchi non mi è venuto. Il secondo neanche. Il terzo l’ho fatto piangendo accanto a una donna che parlava una lingua che non capivo. Eppure è in quella…
