Tre Culture a Tavola
Memoir, saggi personali, traduzione culturale. Si racconta cosa succede quando un’italiana, un coreano e un tavolo americano finiscono nella stessa stanza — e qualcuno deve apparecchiare. La voce di casa, la parte più intima di Scaffale Coreano.
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Stessa cucina, due strade: 7 cose rimaste a LA mentre Seoul cambiava
Leggi il pezzo →: Stessa cucina, due strade: 7 cose rimaste a LA mentre Seoul cambiavaSette tradizioni della tavola coreana rimaste a Koreatown, Los Angeles, mentre in Corea la ristorazione cambiava. E come riconoscerle la prossima volta che ti siedi in un ristorante coreano.
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Un H Mart tutto nostro
Leggi il pezzo →: Un H Mart tutto nostroPrima di Scaffale Coreano gestivamo un piccolo e-commerce di cibo coreano. È nato da un primo appuntamento in un H Mart a Los Angeles. La storia del nostro shop, a…
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Dentro il primo Olive Young d’America, a caccia di cibo coreano
Leggi il pezzo →: Dentro il primo Olive Young d’America, a caccia di cibo coreanoIl primo Olive Young d’America ha aperto a Pasadena, non a Koreatown. Ci siamo andati ignorando la skincare, per cercare cosa si mangia: tè di fagioli rossi, kombucha coreano, ginseng…
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Mangiare in piedi, insieme – Napoli, i pojangmacha e il cibo di strada come lingua comune
Leggi il pezzo →: Mangiare in piedi, insieme – Napoli, i pojangmacha e il cibo di strada come lingua comuneA Napoli si mangia in piedi, dal cuoppo; in Corea davanti a un pojangmacha. Due città lontanissime che, davanti al cibo di strada, dicono la stessa cosa: mangiare non è…
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보고싶다 — Quando in coreano il desiderio si vede con gli occhi
Leggi il pezzo →: 보고싶다 — Quando in coreano il desiderio si vede con gli occhiC’è una parola in coreano che Kyeong-uk usa senza pensarci, come si usa il respiro. 보고싶다 – bogoshipda. Letteralmente: voglio vederti. Ma la traduzione è già una perdita, perché toglie…
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Imparare a fare il kimchi da mia suocera
Leggi il pezzo →: Imparare a fare il kimchi da mia suoceraIl primo kimchi non mi è venuto. Il secondo neanche. Il terzo l’ho fatto piangendo accanto a una donna che parlava una lingua che non capivo. Eppure è in quella…
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Daldongnae: cosa sono i villaggi della luna di Seoul (e dove provarli a Toronto)
Leggi il pezzo →: Daldongnae: cosa sono i villaggi della luna di Seoul (e dove provarli a Toronto)Daldongnae (달동네) significa “villaggio della luna”: sono i quartieri sulle colline di Seoul nati dopo la guerra di Corea, simbolo di resilienza coreana. Ti raccontiamo la loro storia e ti…
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Cancelleria coreana a Toronto: la magia di Hanji Gifts
Leggi il pezzo →: Cancelleria coreana a Toronto: la magia di Hanji GiftsScopri la magia di Hanji Gifts, il cuore pulsante della cultura coreana a Toronto. Un viaggio sensoriale tra la millenaria “carta dei mille anni” e il design contemporaneo più vivace.…
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Bapbo Korean Restaurant Toronto: recensione del coreano su Dundas West
Leggi il pezzo →: Bapbo Korean Restaurant Toronto: recensione del coreano su Dundas WestBapbo Korean Restaurant è un ristorante coreano autentico nel cuore di Toronto, su Dundas Street West. Atmosfera accogliente, banchan freschi e classici della cucina coreana come Budae Jjigae, Bulgogi e…
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La Korean Friendship Bell di Los Angeles
Leggi il pezzo →: La Korean Friendship Bell di Los AngelesLa Korean Friendship Bell di San Pedro (Los Angeles) è una campana di bronzo da 17 tonnellate donata dalla Corea del Sud agli USA il 3 ottobre 1976 per il…
